Reemplaza la harina de trigo con estos 4 excelentes sustitutos

¿Te encanta hornear pero intentas mantener tu dieta saludable? Si es así, sabe que comer demasiados productos horneados convencionales nunca te hará alcanzar sus objetivos de peso corporal, sin mencionar que realmente puede impactar negativamente tu salud a lo largo del tiempo.

Demasiada harina puede aumentar tu factor de riesgo de presión arterial alta, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, diabetes, inflamación y obesidad.

Por lo tanto, es vital que tengas en cuenta lo que puedes hacer para modificar tus recetas de horneado a fin de asegurarte de que estás haciendo todo lo posible para comer bien y aún así mantener tu peso.

Una de las mejores modificaciones para hacer cambiar la harina que estás usando y, afortunadamente, hay una serie de excelentes opciones de reemplazo de harina a las que puedes acudir para mantener esas recetas saludables.

1. Harina de coco

Uno de los mejores sustitutos de la harina a considerar es la harina de coco, que es una gran opción baja en carbohidratos para aquellos que actualmente están en un plan de dieta reducida en carbohidratos.

La harina de coco es muy rica en fibra, por lo que es ideal para estabilizar los niveles de glucosa en sangre y reducir el colesterol total.

Además de esto, también tomarás una pequeña dosis de grasas saludables con la harina de coco, lo que ayudará a equilibrar muy bien la nutrición en cualquier receta de horneado con la que la uses.

También es una opción sin gluten, ideal para aquellos que no pueden consumir alimentos a base de trigo.

Sin embargo, una cosa que debes tener en cuenta cuando usas harina de coco es que absorbe la humedad muy fácilmente, así que si vas a usarla, querrás usar más ingredientes líquidos en la cocción (o usa una receta que específicamente pide harina de coco). Si no se realiza este cambio, la receta puede resultar mucho más seca de lo previsto.

2. Harina de almendras

La harina de almendra es mucho más alta en contenido total de grasa que la mayoría de las harinas. Sin embargo, obtendrás una gran dosis de grasa no saturada, por lo tanto, no es algo de lo que pueda evitarse por completo.

La harina de almendras también te proporcionará una excelente dosis de vitamina E, que actúa como un antioxidante en el cuerpo y puede ayudar a evitar el daño de los radicales libres. Además, también mejora la salud de su piel, uñas y cabello.

Esta harina también es libre de gluten, por lo que es ideal para aquellos que siguen un plan de dieta libre de gluten.

3. Harina de avena

La harina de avena es más alta en carbohidratos que las dos últimas opciones. Sin embargo, es una fuente de carbohidratos mucho más lenta y rica en nutrientes, mucho mejor que la harina de trigo normal.

Además, la harina de avena es también un sustituto más rentable, especialmente en comparación con la harina de almendra. Incluso podrías preparar tu propia harina de avena simplemente moliéndola en la licuadora si así lo deseas.

Por su parte, es muy conocida por ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca gracias a sus excelentes capacidades para reducir el colesterol.

Además, es una buena idea almacenar harina de avena junto con cualquier otro tipo de harina integral en la nevera para preservar mejor el sabor y la textura de la harina.

4. Harina de quinoa

Junto con la harina de avena, también puedes hacer un buen uso de la harina de quinoa, que es otra gran opción de grano entero para aquellos que quieren mantener el contenido de grasa de su receta y quieren esos carbohidratos de alta energía.

Lo bueno de la harina de quinoa es que es una excelente fuente de proteína completa, lo que no se puede decir de todas las harinas de grano, por lo que para aquellos que están luchando para obtener suficiente de este macronutriente, esta es una gran harina para usar.

La quinoa también proporciona una dosis saludable de calcio, por lo que ayudará a promover huesos fuertes y también le dará una buena dosis de hierro, por lo que es perfecto para aquellos que no consumen tanta carne roja (la mejor fuente de hierro en la dieta).

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