Todo lo que necesitas saber sobre el hierro

El consumo de hierro es indispensable para nuestra salud y cuerpo. Es el componente principal de la hemoglobina, la cual transporta oxígeno a las células, y también interfiere en la eliminación del dióxido de carbono del cuerpo.

La falta de hierro puede producir complicaciones relevantes en nuestro organismo. Si bien la gran parte del hierro que consumimos la absorbemos mediante los alimentos, hay ciertos alimentos que impiden su correcta absorción y esto puede traer dificultades a mediano y largo plazo.

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Como bien dijimos, es un mineral sumamente importante en nuestra alimentación y la dosis diaria varía según la edad, el sexo y el tipo de alimentación que tenga. Las dosis diarias de hierro recomendadas son:

  • 12 a 15mg para hombres
  • 15 a 20mg para mujeres (30 mg para embarazadas)
  • 7 a 15mg para niños (entre 1 y 15 años de edad)

Lo cierto es que a corto plazo, la insuficiencia del mineral no se hace presente mediante ningún síntoma. Esto se debe a que el cuerpo comienza a utilizar el hierro que se encuentra almacenado en el hígado, en los músculos y también en la médula ósea.

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El problema comienza a exteriorizarse cuando ya tu cuerpo tiene muy poca cantidad de hierro. Este problema se denomina “anemia”, es la enfermedad causada por la deficiencia de este mineral en el cuerpo. Los síntomas que se hacen presente suelen ser:

  • Cansancio
  • Defensas bajas
  • Falta de memoria
  • Problemas intestinales (que dificultan la absorción de nutrientes)
  • Problema para combatir infecciones
  • En niños, puede dificultar el aprendizaje
  • Caída de pelo y uñas débiles
  • Daño en vías respiratorias
  • Palpitaciones

Para que ninguno de estos síntomas ocurra, debes mantener tus niveles de hierro siempre altos. Puedes optar por pequeños hábitos que ayuden a tu cuerpo a absorber lo que tu cuerpo necesita de los alimentos. Un medio ácido como el jugo de naranja o de limón hará que absorbas mejor el hierro. También debes evitar tomar té o café luego de las comidas ya que se adhieren al hierro de los alimentos impidiendo su absorción.

Para que esto ocurra, lo ideal es consumir semanalmente los siguientes alimentos ricos en hierro:

  • Carne roja
  • Legumbres
  • Avena
  • Pescado (mariscos)
  • Pollo
  • Espinaca
  • Frutos secos
  • Espárragos
  • Semillas

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Existen complementos dietarios que puedes consumir para nivelar la cantidad del mineral en tu organismo. Te recomendamos que antes de tomarlos, consultes con tu médico previamente.

¡Ya te contamos la importancia de consumir este mineral! Ahora sólo debes procurar consumir los alimentos adecuados y disfrutar de una salud ¡fuerte!

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